Go Back

Sữa yến mạch & sữa nghệ 

Sữa từ yến mạch cán dẹt sánh mịn, thơm dịu hoàn toàn có thể thay thế sữa bò trong pha chế, làm bánh. Nếu thêm một chút xíu gia vị như nghệ, gừng, quế nữa thì đây là thức uống thơm ngon và chữa lành đặc biệt cho những ngày chuyển mùa như này. 
In công thức Chia sẻ Công thức
Thời gian chuẩn bị 5 minutes
Thời gian nấu 10 minutes
Khẩu phần 3 cup

Dụng cụ

  • Máy xay sinh tố
  • Vợt/túi vải lọc mịn
  • Bình thuỷ tinh có nắp kín

Nguyên liệu
  

  • 1/2 cup yến mạch cán dẹt (khoảng 50 g)
  • 700 ml nước lọc nguội 
  • 1-2 thìa phở (tbsp) mật mía (hoặc chất ngọt tự nhiên khác tuỳ ý)
  • 1 thìa cà phê (tsp) tinh chất vani (tuỳ ý)
  • 1/4 tsp muối biển thô
  • Gia vị cho 300 ml sữa yến mạch:
  • 1 tsp bột nghệ
  • 1/4 tsp bột quế
  •  1/8 tsp bột gừng
  • 1 tsp bơ ca cao/sữa dừa (tuỳ ý)

Hướng dẫn
 

  • Sữa yến mạch:
    Cho yến mạch, nước, mật mía/đường, vani, muối vào máy xay.
  • Xay nhuyễn khoảng 30 giây tốc độ lớn nhất. 
  • Đổ sữa qua rây lọc mịn nếu muốn sữa mượt mà hơn. Mình không lọc mà dùng luôn cả phần xơ từ yến mạch. Bạn nên lọc nếu sử dụng sữa để pha chế các thức uống như cà phê, matcha latte…
    Sữa cần bảo quản lạnh nếu bạn không dùng hết ngay. 
  • Sữa nghệ:
    Làm ấm nóng sữa yến mạch.
    Khuấy hoặc xay mịn sữa với các gia vị: nghệ, gừng, quế tuỳ ý. 
  • Đổ ra cốc thưởng thức ngay.

Lưu ý

Sữa để qua ngày thư 2 sẽ sánh đặc hơn, nếu muốn bạn có thể thêm đá hoặc pha thêm nước ấm trước khi thưởng thức.