Sữa tempeh
Sữa tempeh là thức uống phù hợp với người gầy, thiếu máu, lạnh tay chân, đặc biệt với trẻ cần tăng cân, phát triển chiều cao hay những ai ăn chay, ăn thực vật chủ yếu. Tempeh được xay thành sữa cũng không còn vị lên men nồng như ở các món mặn. Bạn hãy thử làm cùng mình nhé, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu.
Dụng cụ
- Chảo rán
- Máy xay thực phẩm/sinh tố
- Cốc, chai đựng có nắp
Nguyên liệu
- 100 g tempeh (đậu gà hoặc đậu nành) chiên vàng mềm
- 1 thìa ăn phở (tbsp) bơ hạt (mình dùng bơ hạt bí xanh không đường)
- 1 -2 tbsp đường cát/ mật mía
- 1 xíu bột nghệ
- 1 xíu bột riềng (hoặc quế - tuỳ ý)
- 1 tbsp nước cốt dừa hoặc bơ ca cao (mình dùng bơ ca cao)
- 700 ml nước ấm
Hướng dẫn
- Chiên vàng sơ tempeh. Cho tempeh vào bình xay.
- Thêm bơ hạt.
- Thêm đường, bơ ca cao, bột nghệ, bột riềng.
- Rót nước ấm vào bình xay.
- Xay nhuyễn hỗn hợp tất cả các nguyên liệu.
- Lọc qua rây mịn nếu muốn.
- Rót sữa vào bình có nắp kín, bảo quản lạnh. Sữa uống ngon nhất trong 2 ngày.
