Táo hấp gia vị
Táo hấp gia vị là bữa sáng lành mạnh nhất trong mùa đông lạnh, đơn giản và nhanh gọn để bất cứ ai cũng có thể làm được. Món ăn không chỉ tốt cho tiêu hoá mà còn điều hoà khí huyết, cần thiết cho những ai hay lạnh tay chân, suy nhược, mệt mỏi mãn , thiếu máu.
Dụng cụ
- Nồi hấp
Nguyên liệu
- 1 quả táo to
- 1 tbsp nho khô
- 2 quả táo tàu, cắt lát
- 1/2 tbsp kỷ tử
- 1-3 nụ đinh hương
- 1/2 tsp bột quế
Hướng dẫn
- Rửa tráng nhanh nho khô, ngâm với 2 - 3 tbsp nước qua đêm. Hôm sau lọc riêng quả, nước. Nước dùng uống liền, quả để hấp cùng táo.
- Rửa sạch táo, bỏ lõi, hạt táo, cắt miếng vừa ăn.
- Đặt táo tàu, nho, kỷ tử, đinh hương vào giữa bát, úp bát nhỏ lên trên và xếp táo xung quanh. Điều này giúp giữ nguyên vẹn hương của quả và thảo mộc.
- Hấp nhiệt trung bình cao trong khoảng 15 phút hoặc đến khi miếng táo chín mềm.
- Tắt bếp, rắc bột quế lên táo, dùng ngay.
Lưu ý
- Gọt vỏ táo: Vỏ có thể khó tiêu hóa nhất là với trẻ em, vì vậy để tiêu hóa tốt nhất hãy gọt vỏ táo trước khi nấu.
- Lê cũng rất tốt: Nếu bạn thực sự không thích táo hoặc bị dị ứng, lê là lựa chọn thay thế tuyệt vời.
- Giữ lại nước táo. Sau khi bạn đã vớt táo chín ra bát, hãy nhấp một ngụm nước táo ấm và thưởng thức nó như một tách trà ấm ngọt thơm!
- Nấu với nước: nếu bạn không thích hấp thì có thể cắt nhỏ và thêm nước, đường đỏ nấu chín.
- Với người ốm: thêm vài lát hoàng kỳ hấp cùng long nhãn, kỷ tử, táo đỏ để điều hoà, bồi bổ khí huyết.