Sữa dừa
Kết hợp sữa dừa nhà làm vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe và nuôi dưỡng cơ thể. Chỉ với nguyên liệu giản đơn là cùi dừa và nước bạn dễ dàng làm sữa dừa khiến hương vị món ăn đồ uống tại nhà tuyệt vời hơn rất nhiều. Chúng ta hãy cùng vào bếp nhé!
Dụng cụ
- Máy xay thực phẩm, xay sinh tố
- Túi vải lọc sữa
- Chai đựng sữa
Nguyên liệu
- 200 g cùi dừa (đã bỏ vỏ nâu)
- 750 ml nước nóng già
- Gia vị tuỳ ý: bột quế, tinh chất vani…
Hướng dẫn
- Cắt hoặc xay sơ phần cùi dừa.
- Xay nhuyễn dừa và nước: Cho dừa xay thô và nước nóng vào máy xay sinh tố. Xay ở tốc độ cao trong 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và sánh.
- Lọc hỗn hợp:Đổ hỗn hợp đã xay vào túi đựng sữa hạt hoặc rây lót vải thưa trên một cái bát lớn. Bóp và ấn túi hoặc vải để chiết xuất càng nhiều chất lỏng càng tốt. Chất lỏng này chính là sữa dừa.
- Bảo quản và làm lạnh: Chuyển sữa dừa vào hộp kín hoặc chai nắp và làm lạnh trong tối đa 4-5 ngày. Nhớ lắc đều trước khi sử dụng vì có thể xảy ra hiện tượng tách tự dầu nhiên.
Lưu ý
Từ vị sữa dừa nguyên bản, bạn có thể biến tấu ra nhiều hương vị sữa uống tuỳ sở thích và tâm trạng theo những gợi ý sau:
- Sữa dừa vanilla: Thêm 1 thìa cà phê tinh chất vanilla vào sữa dừa nguyên bản.
- Sữa dừa socola: Thêm 1 thìa canh (tbsp) bột ca cao vào sữa dừa nguyên bản, xay đều. Thêm ngọt tuỳ ý.
- Sữa dừa matcha: Thêm 1 thìa cà phê (tsp) bột trà xanh (matcha) vào sữa dừa nguyên bản, xay đều.
- Sữa dừa gia vị: Thêm một xíu bột quế, nhục đậu khấu hoặc thảo quả vào sữa dừa nguyên bản.