Go Back

Giấm quả hồng

Làm giấm tự nhiên tại nhà siêu dễ và nhanh, lại rẻ và an toàn. Theo công thức này bạn không chỉ làm được giấm hồng mà còn có thể làm giấm chuối, táo, nho… tuỳ mùa.
In công thức Chia sẻ Công thức
Thời gian chuẩn bị 30 minutes
Thời gian nấu 14 days

Dụng cụ

  • 1 Rổ
  • 1 Bình thuỷ tinh
  • 1 Khăn sạch

Nguyên liệu
  

  • 0,5 kg hồng chín
  • 2 tbsp đường mía 
  • 1 lít nước lọc sạch (không có clo)
  • 50 ml giấm mồi + con giấm (nếu có)

Hướng dẫn
 

  • Rửa sạch hồng, ngâm nước cuối với baking soda khử khuẩn. Để khô. Gọt bỏ vỏ, hạt. 
  • Rửa sạch bình thuỷ tinh, tráng khô bằng nước sôi và rượu gạo. 
  • Cho hồng, đường, nước vào bình. Khuấy nhẹ. 
  • Thêm giấm mồi và con giấm vào bình. 
  • Buộc miệng lọ bằng khăn sạch, để nơi sạch sẽ, cao, khô ráo và tránh nắng trực tiếp khoảng 2-4 tuần, phần trái cây dần lắng xuống, giấm trong lại thì chắt ra dùng được. 
  • Để lại một phần giấm cũ và con giấm trong bình, tiếp tục thêm nước lọc, một thìa đường ngâm một thời gian bạn sẽ thu được mẻ giấm tiếp theo. Bạn có thể vớt lọc bỏ xác quả khi giấm đạt độ chua như ý.