Sữa khoai tây
Nếu bạn thích sữa thuần chay thì đừng nên bỏ qua sữa khoai tây đơn giản từ nguyên liệu tới cách làm. Loại sữa này sánh mịn, thơm dịu nhẹ, cân bằng với độ bùi ngọt từ hạnh nhân. Mình đã thử và nhất định sẽ làm thêm nữa nhất là khi mùa lạnh sắp tới.
Dụng cụ
- 1 Cốc, thìa đong
- 1 Máy xay sinh tố
- 1 Túi/rây lọc mịn
- 1 Bình đựng sữa
Nguyên liệu
- 1 củ khoai tây cỡ lớn
- 30 gr hạnh nhân, khô (hoặc hạt óc chó), ngâm nước qua đêm hoặc ít nhất 8 tiếng
- 2 tbsp đường mía (hoặc mật hoa dừa, mật phong) - tuỳ ý
- 700 ml nước
- 1 xíu bột quế (hoặc 1 tsp tinh chất vani)
- 1 xíu muối thô
Hướng dẫn
- Luộc chín khoai tây, bóc vỏ, cắt miếng nhỏ.
- Bóc vỏ hạnh nhân. Chần nước sôi hoặc rang thơm.
- Cho khoai tây, hạnh nhân, đường, nước, muối vào máy xay. Xay nhuyễn hỗn hợp.
- Lọc qua túi vải hoặc rây lọc mịn. Tuy nhiên việc này tuỳ ý bạn.
- Thêm xíu bột quế hoặc tinh chất vani.
- Rót sữa vào bình có nắp kín, để lạnh ở ngăn mát tủ lạnh
- Thưởng thức ngon trong khoảng 3 ngày. Lắc đều trước khi uống.
