Nước nha đam
Nước nha đam có nhiều ích lợi, tốt cho sức khoẻ nhưng cũng không khó uống tẹo nào. Để tăng thêm hương vị cho thức uống này, bạn hãy thử thêm một chút bột quế hay vài lá bạc hà hoặc siro nước quả tuỳ ý!
Dụng cụ
- 1 Thớt
- 1 Dao
- 1 Thìa
- 1 Máy xay
- 1 Lọ thuỷ tinh
Materials
- 1 bẹ lá nha đam to ( 200- 300 g gel)
- 1 quả chanh xanh ( ½ quả chanh vàng)
- 2 tbsp đường/ mật ong (tbsp: thìa ăn phở)
- 500 ml nước lọc
Hướng dẫn
- Rửa sạch bẹ lá và ngâm nước khoảng 30 phút cho ra hết nhựa vàng - phần nhựa có thể gây dị ứng, ngứa, đắng.
- Tách gel: Dùng dao gọt viền răng cưa 2 bên cạnh và mặt phẳng lá. Dùng thìa nạo phần gel khỏi lá xanh ở mặt cong.
- Loại bỏ bớt nhớt: Nếu không thích độ nhớt của lá nha đam bạn có thể bóp với đường cát rồi xả sạch dưới vòi nước. Tráng lại bằng nước đun sôi để nguội.
- Làm nước nha đam: Xay nhuyễn trực tiếp phần gel trong của nha đam với nước lọc hoặc nước dừa (để tăng lợi ích và hương vị). Thêm chất làm ngọt tuỳ ý: đường mía, mật ong, mật dừa… Thêm 1- 2 thìa nước cốt chanh để tăng hương vị và bổ sung vitamin C.
- Cách dùng: Uống trước bữa ăn sáng - trưa - tối 30 phút hoặc tuỳ ý trong ngày. Có thể thêm đá hoặc để mát trước khi uống.
Lưu ý
- Nếu da tay dễ dị ứng, bạn hãy đeo găng tay tránh bị dính nhựa vàng của lá.
- Lá xanh có thể ăn được nhưng mình chưa thử nghiệm và nghĩ là sẽ khó ăn hơn do nhiều chất xơ. Bạn hãy tận dụng bằng cách xay nhỏ phần này, pha loãng để bón cho cây, giúp tăng khả năng sinh trưởng, phòng bệnh hại.
- Làm thạch giòn ăn kèm với sữa chua: Sau khi tách gel, cắt hạt lựu vừa ăn, bóp với 1-2 thìa đường cát cho bớt nhớt, bạn chần nước sôi trong 15- 20 giây, vớt nha đam vào bát nước đá rồi vớt để ráo. Ngâm nha đam với đường hoặc mật ong tuỳ ý.
- Bảo quản: Nha đam bảo quản tủ lạnh ở cả ngăn mát (1-2 tuần) và lâu hơn ở ngăn đông. Bạn tuỳ ý dự trữ gel nha đam đã làm sạch hoặc nguyên bẹ lá xanh trong túi hoặc hộp kín.
