Sữa hạt bí
Đây là loại sữa hạt siêu nhanh (chỉ chưa đầy 5 phút) nhưng đủ sánh mịn, thơm ngọt, giàu dinh dưỡng thay thế lý tưởng cho các loại sữa truyền thống. Bạn hãy thử và cảm nhận nhé!
Dụng cụ
- Máy xay sinh
- Bình đựng có nắp kín
Nguyên liệu
- 1 cup hạt bí ngô sống (120g)
- 3 cup nước lọc (750 ml)
- 3 thìa đường mía (bạn cũng có thể dùng chà là, mật ong hoặc mật dừa, mật phong)
- 1 thìa cà phê (tsp) tinh chất vani
- 1/4 tsp muối
Hướng dẫn
- Cho hạt bí ngô vào máy xay sinh tố.
- Đổ nước vào máy xay cùng với chất ngọt, vani và muối.
- Xay cho đến khi hỗn hợp mịn! Bắt đầu xay hỗn hợp ở tốc độ cao cho đến khi hạt bí ngô được xay nhuyễn hoàn toàn, mịn và sánh. Quá trình này thường mất khoảng 1-2 phút, nhưng thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất máy xay sinh tố của bạn.
- Sau khi xay, nếm thử sữa hạt bí ngô và điều chỉnh hương vị theo ý muốn. Nếu bạn thích ngọt hơn, hãy thêm chất ngọt. Nếu bạn muốn hương vani đậm hơn, hãy thêm một chút tinh chất vani.
- Đổ sữa hạt bí ngô vào cốc hoặc lọ đựng. Bạn có thể uống nguyên như vậy hoặc nếu bạn thích kết cấu mịn hơn, hãy lọc qua rây lưới mịn hoặc vải thưa để loại bỏ bất kỳ hạt vỡ nào còn sót lại.
- Bảo quản: Sữa uống ngon trong vòng 3-4 ngày. Trước khi uống, hãy lắc kỹ vì hỗn hợp có thể bị tách tự nhiên.
Lưu ý
- Sữa hạt bí sẽ thơm hơn nếu bạn nướng hoặc rang giòn trước khi xay.