Mùa xuân tượng trưng cho mùa sinh trưởng, đổi mới và tái sinh trong tự nhiên. Vào thời điểm này trong năm, chúng ta chứng kiến các loài động thực vật thức dậy sau giấc ngủ đông dài. Ngày trở nên dài hơn, năng lượng âm chậm rãi của mùa đông bắt đầu suy yếu nhường chỗ cho những chồi non mang năng lượng dương bung nở.
Theo y học cổ truyền, mùa xuân gắn liền với yếu tố mộc, thể hiện năng lượng như mầm cây và chồi non vươn lên đón ánh nắng mặt trời sau một mùa đông dài. Vì vậy, dưỡng sinh mùa xuân sẽ giúp can khí thông đạt, chống lại được những bệnh tật liên quan. Tuy nhiên các phương pháp dưỡng sinh mùa xuân cũng cần thuận với tự nhiên. Ta cũng ưu tiên hấp thụ các loại thực phẩm giúp tăng cường và duy trì nguyên khí (Qi – năng lượng sống).
Nói về Qi, thì Gan được xem là cơ quan giải độc lớn nhất trong cơ thể của mình, cụ thể là giải độc máu, là cơ quan chịu trách nhiệm điều chỉnh Qi trong cơ thể. Ngoài ra, gan còn có một chức năng cực kì quan trọng với cơ thể là tàng trữ máu, nó chiếm ⅓ lượng máu trong cơ thể. Khi Qi bị tắc nghẽn trong cơ thể, nó có thể biểu hiện theo những cách như:
- Căng mỏi cơ ở cổ và vai
- Các vấn đề về tiêu hóa
- Giận dữ và cáu kỉnh
- Mất ngủ
- Căng cơ ngực
- Đau đầu vùng ngoài
- Thiếu kiên nhẫn…
Vậy rõ ràng để duy trì và tăng cường nguyên khí trong mùa này, chúng ta cần chú ý dưỡng gan trước tiên.
Vào mùa xuân, cần ngủ trước 23 giờ là tốt nhất, giúp dưỡng can, tăng cường sinh lực. Thức khuya sẽ làm tổn thương can, gây hại đến mắt. Mùa xuân cũng nên dậy sớm, sau đó thể dục nhẹ nhàng tuỳ sức khoẻ. Việc vận động vừa sức buổi sáng vừa giúp tăng sức khỏe vừa giúp khắc phục tình trạng buồn ngủ mùa xuân. Bởi mùa xuân là lúc quá trình chuyển hóa trong cơ thể và nhu cầu oxy tăng lên, lượng máu đến các mao mạch dưới da nhiều khiến cho lượng máu cấp cho các cơ quan chưa kịp thích ứng dẫn đến não bị thiếu oxy, gây buồn ngủ.
Khi xuân về, mỗi người nên tự tạo cho mình sự thoải mái, từ hình thức bên ngoài như ăn mặc, đầu tóc, đến suy nghĩ bên trong làm những điều mình thích, để tinh thần luôn được vui vẻ. Giữ thái độ ôn hòa, không nên nóng giận, sẽ làm hại đến can khí, dễ phát sinh bệnh.
Tuy nhiên cũng cần đề phòng tránh gió bởi can sợ phong tà. Khi phong tà xâm nhập vào cơ thể sẽ gây ra nhiều bệnh liên quan đến can. Vì vậy, đi ra ngoài nên che chắn vùng cổ gáy (nơi có huyệt Phong trì, Phong phủ) bằng khăn quàng cổ, áo cao cổ, mũ…
Về dinh dưỡng, mộc khí thịnh vào mùa xuân, vì vậy, ăn quá nhiều đồ chua sẽ khiến mộc khí thịnh, can mộc khắc tỳ, vị thổ quá mạnh sẽ gây ra các chứng bệnh về tiêu hóa. Ngoài việc hạn chế ăn đồ chua, cần phải ăn những thực phẩm thanh đạm (ngọt, nhạt) dưỡng tỳ vị và cay ấm để hỗ trợ tiêu hóa. Cũng nên tránh ăn đồ quá béo, quá cay gây nên trệ, ảnh hưởng đến công năng tỳ vị. Việc bổ sung các loại rau quả tươi chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng trong chế độ ăn là hết sức cần thiết, trong đó đặc biệt chú ý dùng các loại rau xanh có đặc tính cay nồng tự nhiên như: cải bó xôi, kale, cải đắng, cải cúc, ngải cứu, bồ công anh, rau rocket (Arugula), rau má, cần tây, hẹ, rau mầm, củ ngưu bàng…
Bạn đã thử món Sốt pesto tại La Bonté chưa? Đây cũng là món hoàn hảo nên thưởng thức mùa xuân này.
Nói về vị ngọt và đắng, mình còn nhớ ngay tới món bánh ngải cứu (bánh ngải) của người Lạng Sơn, thường được ăn vào dịp đầu năm từ tiết thanh minh. Bằng sự thấu hiểu quy luật của tự nhiên, người xưa đã sáng tạo nên món bánh dân giã những thật sự không tầm thường chút nào. Nếu có dịp bạn hãy ăn thử nhé!
Một vài tổng hợp, gợi ý trên hi vọng sẽ giúp bạn có thêm động lực chăm mình một chút mỗi ngày.
Mến chúc bạn sẽ đón một mùa xuân thật khoẻ mạnh, vui tươi và đạt được thành tựu như ý trong công việc!