Bánh mì Focaccia trong cốc
Bánh mì Focaccia có kết cấu mềm, xốp với lớp vỏ hơi dai (tương tự như pizza kiểu Ý). Bánh vị mặn thường được nướng …
Cà tím, đậu phụ om chao
Tháng 4, trong vườn mình trồng tươi tốt nhất là đám tía tô tím. Đây là lứa cây con tự mọc từ cây mẹ mình …
Chả tempeh lá lốt
Mùa nồm ẩm có một đặc sản mình thích đó là mỗi khi nhìn cây cối ở vườn sẽ thấy chúng biến hình thần kỳ …
Cà ri tempeh rau củ
Mùa xuân là thời điểm tốt nhất để thanh lọc, thải độc cho cơ thể. Mùa xuân là khởi đầu của sự sống, vạn vật …
Bánh chưng gấc tempeh đậu gà
“𝑻𝒉𝒊̣𝒕 𝒎𝒐̛̃, 𝒅𝒖̛𝒂 𝒉𝒂̀𝒏𝒉, 𝒄𝒂̂𝒖 đ𝒐̂́𝒊 đ𝒐̉𝑪𝒂̂𝒚 𝒏𝒆̂𝒖, 𝒕𝒓𝒂̀𝒏𝒈 𝒑𝒉𝒂́𝒐, 𝒃𝒂́𝒏𝒉 𝒄𝒉𝒖̛𝒏𝒈 𝒙𝒂𝒏𝒉.”Tết cổ truyền đã giản lược đi rất nhiều trong cuộc sống hiện …
Chả cốm tempeh
Nếu bếp của tiệm đang căng tràn hương bánh nướng, rộn rã không ngừng tay thì bếp nhà lặng yên chuyển mùa cùng sắc màu …
Tempeh đậu đen
Tempeh là nguồn đạm thực vật chất lượng hàng đầu. Hiện nay rất nhiều vận động viên thành tích cao hay những người tập võ, …
Mít non hầm lạc
Tuần vừa rồi mình có dịp thử món canh nhút (mít non muối chua) ở một nhà hàng chay và bị thuyết phục hoàn toàn …
Chả chay từ bã đậu nành
Bếp nhà chính là nơi mình muốn theo đuổi tinh thần không rác thải (zero waste kitchen). Ngoài sử dụng bã thực phẩm làm enzyme …
Tương cà chua nhà làm
Có khi nào bạn tần ngần đọc thành phần trên nhãn chai tương cà ở siêu thị xong mà lấn cấn không muốn bỏ vào …